PROGRAMAÇÃO

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2018

(servimos entre 12 e 24 convivas)

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

24 de março – Feijoada à moda antiga (com tudo que ela e nós temos direito): 20:00 horas para todos.
recepção: com salada de frutas digestiva & caldinho carioca
prato principal: feijoada com carnes frescas, defumadas e nem tanto, farofa, couve, laranja, arroz e broas de milho.
Sobremesas: salada de frutas especiada, crème brulée (creme queimado)
R$ 180,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 19 de março)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

14 de Abril – Comida russa e tcheco-eslovaca: 20h para todos
Recepção: Espumante e salada de frutas digestiva

Entrada: Borchtch à russa (uma sopa agridoce de beterrabas e outros legumes, raízes e sementes);

Principal: Peito de marreco com molho gribiche (cítricos), acompanhado pelo houskové knedlíky (um pão tcheco&eslovaco feito no vapor) e batatas camponesas no alecrim.

Sobremesas: Salada de frutas em calda de especiarias, pannacota de iogurte e crème caramel.

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 09 de abril)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

28 de Abril – As poderosas comidas de Nice e da Córsega

Recepção: com espumante e salada de frutas digestiva

2 entradas: pissaladieras (N) (pequenos pães com anchovas, cebolas e azeitonas pretas) e bacalhau à moda de Nice (N)

Principal: stufatu corso (C) (várias carnes com massa)

Sobremesas: creme queimado, salada de frutas especiada e o panzarotti de São José (C).

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 23 de abril)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

19 de Maio – Comendo com Frida Kahlo e canções por Sheila Villanova e a viola do Derly Oviedo : 20 horas para todos.

recepção: com salada de frutas para Henri IV & espumante

2 entradas: escabeche de camarões (de um aniversário da Frida) & guacamole & bacalhau da Casa (da Frida) com pão

principal: marreco em  mole negro de Oaxaca (um dos hits da cozinha da Frida, mole (molho) servido com peru no seu casamento com Diego Rivera) com polenta.

Sobremesas portuguesas e francesas: rabanada na calda de açúcar queimado,  quindão português, ameixas pretas em calda de vinho, frutas cítricas e especiarias.

R$ 250,00 por conviva.
(reserva e pagamento até o dia 14 de maio)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

 

09 de Junho – Sofisticado e desgourmetizado: 20 horas para todos

Recepção: com salada de frutas para Henri IV & espumante

Entrada: dois chutneys com peito de marreco em três preparações: defumado, “charqueado” e oriental, salada de verdes

Principal: camarões com massa caseira ao molho champanhe

Sobremesas: salada de frutas especiada, crème brulée

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 04 de junho)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

 

23 de Junho – Jantar franco-russo-judaico: 20h para todos

Recepção: Espumante e salada de frutas digestiva

2 entradas: Kneidalej (bolinhas de matzá em fundo de ave, da cozinha judaica ashkenazim) e patê francês de aves e frutas

Principal: Vitela à Conde Orloff, mais um mix de cogumelos especiais, páprica e creme azedo, acompanhado de späetzle ao molho colonial

Sobremesas: Pudim do Rei Dom José I, compota de frutas (secas e nem tanto) e crème brulée

 

04 de Agosto – Comida francesa, tcheco-eslovaca portuguesa: 20h para todos

Recepção: Espumante e salada de frutas digestiva

Entrada: 2 patês franceses com coulis de tomate, salada verde e Kimch’i coreano;

Principal: Confit de coxa e sobrecoxa de marreco com molho gribiche (cítricos), acompanhado por spaetzle na manteiga de especiarias.

Sobremesas: Salada de frutas em calda de especiarias, pudim Dona Maria I  e crème brulée.

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 30 de julho)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

 

25 de Agosto – Comida mestiça de Goa (comida portuguesa & hindu): 20:00 horas para todos
Recepção: com salada de frutas para Henri IV & espumante
Entradas: goram de legumes e coco e bacalhau à moda de Goa.
Principal: porco vindaloo com batatas ao forno
Sobremesas: papos de anjo, crème brulée com salada de frutas especiada,
R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 20 de agosto)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

15 de setembro – Jantar da Independência do Brasil: 20 horas para todos.
Recepção: salada de frutas para Henri IV e caldinho carioca
Entrada: chuchu com camarões (homenagem à Carmen Miranda)
Principal: Picadinho de filé à moda da casa com broas de milho, salada e arroz.
Sobremesas: toucinho do céu, salada de frutas e queijadas de Sintra.
(reserva e pagamento até o dia 10 de setembro)

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

29 de setembro – Tajine marroquina de cordeiro: 20:00 horas para todos.
recepção: com salada de frutas para Henri IV & espumante
entradas: pão do Cassiano com homous e patê francês
principal: tahine de cordeiro com salada de tomates e alcaparras e panquecas marroquinas.
Sobremesas portuguesas e francesas: doce do convento,  pudim português, salada de frutas secas e frescas em calda de especiarias.
R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 25 de setembro)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

06 de outubro – Frutos do mar à moda antiga: 20 horas para todos
Recepção com espumante e salada de frutas para Henri IV
Entradas: coquetel de camarões à moda antiga e sopa de peixes
Principal: açorda de bacalhau e bolinhos de arroz
Sobremesas: pudim de laranja, creme d’Anjou e salada de frutas especiada

R$ 250,00 por conviva.
(reserva e pagamento até o dia 01 de outubro)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

27 de Outubro – Jambalaya e outras comidas do Império Francês: 20:00 horas para todos.
Recepção: Espumante e salada de frutas digestiva

Entrada: bacalhau à moda do Haiti;
Principal: jambalaya com broas de milho (Mississipi/USA e Caribe);
Sobremesas: creme queimado, salada de frutas especiada e pannacota de iogurte.

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 23 de outubro)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

10 de Novembro – BB&B ? Bolinhos de bacalhau com barreado !  20:00 horas para todos
recepção: salada de frutas para Henri IV e com caldinho carioca
entrada: bolinhos de bacalhau;
principal: barreado com banana queimada, salada e pirão,
sobremesas portuguesas, com técnicas do século 19: queijadas de Sintra, pudim Dom José I e compota de frutas (secas e nem tanto)

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 05 de Novembro)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

24 de Novembro – Comida russa e tcheco-eslovaca: 20h para todos
Recepção: Espumante e salada de frutas digestiva

Entrada: Borchtch à russa (uma sopa agridoce de beterrabas e outros legumes, raízes e sementes);

Principal: Peito de marreco com molho gribiche (cítricos), acompanhado pelo houskové knedlíky (um pão tcheco&eslovaco feito no vapor) e batatas camponesas no alecrim.

Sobremesas: Salada de frutas em calda de especiarias, pannacota de iogurte e crème caramel.

R$ 250,00por conviva

(reserva e pagamento até o dia 19 de novembro)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

08 de Dezembro – Jantar francês meio metido a besta: 20:00 horas para todos.
Recepção: espumante e salada de frutas para Henri IV.
Entradas: rillettes (antigo “patê” francês) com pão do Cassiano
Principal: Confit de coxa e sobrecoxa de marreco ao molho bigarade (de cítricos) com salada marroquina de tomates e alcaparras e batatas camponesas ao alecrim.
Entremet: suflê de queijo de colher grande
Sobremesa: crème brulée, salada de frutas especiada, quindão (porque ninguém é de ferro).

R$ 260,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 03 de Dezembro)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

09 de janeiro 2019 – Sexto aniversário do Mesa de San Miguel: 20:30 horas para todos
menu: feijoada com todos (ou seja, com tudo que ela e nós temos direito) e mais: laranja, arroz, farofa e couve.
sobremesas: salada de frutas e crème brulée

R$ 190,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 04 de Janeiro de 2019)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

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