JANTAR ORIENTAL DO DIA 23 DE AGOSTO

barriga de porco china2

 

Seleciono o que achei de melhor e que conservaria para menu do Mesa: a salada do Viet-Nam com tantos verdes diversos e aquele molho ácido-doce, levemente apimentado; seguramente também as iscas de filé de pato com o curry indonésio e, finalmente, das três preparações do porco, conservo a maravilhosa barriga de porco nas cinco especiarias que levou 8 horas na preparação em 3 diversos tipos de cozimento (foto do último cozimento). já no capítulo das sobremesas, capitulo e volto às brasileiras e portuguesas. tenho dito !

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