ALMOÇOS DE INVERNO NO MESA

“Que sejas abençoado com o sal, com o pão e com o ouro (thie aves thiailô lom, manrô tai sunakai).”

Esta saudação cigana celebra meu aniversário em julho, então divido com meus convivas estes dois presentes: o insólito almoço cigano com czardas pelo violino do Dhouglas Umabel, quando comeremos bacalhau, marreco e porco.
Mais para o final do mês, um belo almoço lisboeta: estrelado pela açorda de bacalhau, uma maravilha gastronômica cuja origem remonta à ocupação árabe de Lisboa.

09 de julho – 13h (almoço)

Banquete cigano com czardas pelo violino de Dhouglas Umabel

Bem, o craven será feito com um marreco que não foi roubado, como manda o figurino cigano, mas não importa. O resultado será igualmente fascinante: um prato rústico e generoso em sabor.

Recepção: espumante e salada de frutas digestiva

Entrada: Machô romanô (bacalhau à moda dos ciganos da Europa)

Primeiro prato: Craven de marreco (dos ciganos da Índia)

Segundo prato: salada cigana & Zivanska que é um filé de porco enfornado com batatas, cebolas, bacon, chorizo e páprica (dos ciganos tchecos e eslovacos)

Sobremesas ciganas: bolinhos fritos em calda de especiarias (Índia);manjar branco com ameixas pretas da Santa Virgem Sara Kali (Europa); docinhos de ouro (Europa).

R$ 240,00 por conviva (almoço com música)

23 de julho – 13h (almoço)

Uma outra vez Lisboa: açordemos, pois.

Recepção com caldinho carioca e salada de frutas para Henri IV

Entrada: pannacotta de bulbos

Principal: açorda de bacalhau com bolinhos de arroz da Dona Dinah e salada marroquina de laranjase azeitonas pretas,

Sobremesas: portuguesas, com técnicas do século 19: queijadas de Sintra, pudim Dona Maria I e pudim de claras com compota de frutas (secas e nem tanto)

R$ 240,00 por conviva

Servimos água gelada filtrada de qualidade, mas os convivas devem trazer suas bebidas de preferência (aqui se bebe o que se gosta), pois não se cobra rolha, ou couvert, água ou manobrista, nem 10%. O estacionamento é na rua, mas seguro.

COMO JANTAR NO SAN MIGUEL?

Reservas somente pelo e-mail: contato@mesadesanmiguel.com.br

BANQUETE CIGANO COM CZARDAS PELO VIOLINO DE DHOUGLAS UMABEL
09 DE JULHO – 13 HORAS PARA TODOS

R$ 240,00 por conviva

UMA OUTRA VEZ LISBOA: AÇORDEMOS, POIS.
23 DE JULHO – 13 HORAS PARA TODOS

R$ 240,00 por conviva

Somente 16 lugares

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s