Jantares de Novembro

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Venham regalar-se, pois, como diz uma revista de comidas: comer bem é a melhor vingança! Assim, os jantares de novembro reúnem grandes pratos como a açorda de bacalhau, que é um dos melhores pratos familiares de Portugal, e as almôndegas rio-grandenses do século 19. Também o sempre belo e instigante (como ela) jantar com receitas da Frida Kahlo, despontando o soberbo marreco ao molho negro de Oaxaca e um jantar francês meio metido a besta, estrelado pelas rillettes e o confit de marreco ao molho cítrico. Nem preciso falar das sobremesas em todos os jantares, pois são constelações à parte. Celebremos, pois, felizmente, 2017 está acabando!

11 de Novembro – Bacalhau com bacalhau?

20:30 horas

Recepção: salada de frutas para Henri IV e com caldinho carioca;

Entrada: bolinhos de bacalhau com charque (receita brasileira do século 19);

Principal: açorda de bacalhau com salada de cogumelos e legumes com azeitonas pretas, sobremesas portuguesas, com técnicas do século 19: queijadas de Sintra, pudim Dona Maria I e pudim de claras com compota de frutas (secas e nem tanto).

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 06 de Novembro)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

25 de Novembro – Comendo com Frida Kahlo

20:30 horas para todos.

Recepção: salada de frutas para Henri IV & espumante

Entradas: Escabeche de camarões (de um aniversário da Frida) & guacamole & bacalhau da Casa (da Frida) com pão;

Principal: marreco em mole negro de Oaxaca (um dos hits da cozinha da Frida, mole (molho) servido com peru no seu casamento com Diego Rivera) com polenta.

Sobremesas: rabanada na calda de açúcar queimado, quindão português, ameixas pretas em calda de vinho, frutas cítricas e especiarias.

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 20 de Novembro)
Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

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Jantares de Outubro

Muitos frutos do mar em Outubro!

Antes de tudo um bocado de nostalgia no coquetel de camarões à moda antiga (mas sem o bizarro ketchup) e a melhor açorda portuguesa de bacalhau, como é feita nos restaurantes populares do Rocio, em Lisboa e o pudim de laranja que encerra o período dos bons cítricos de 2017 (depois, somente no inverno do ano que vem).

O final do mês volta a ser estrelado pela comida dos cadernos de cozinha de Frida Khalo onde comparecem os camarões, o bacalhau e o marreco no molho negro de Oaxaca, um prato surpreendente de comer ajoelhado. Celebremos!

07 de outubro – Frutos do Mar

20 horas para todos

Recepção com espumante e salada de frutas para Henri IV

Entradas: sopa de peixes e coquetel de camarões (à moda antiga)

Principal: Açorda de bacalhau

Entremet: Roulade de queijos, com pistaches sobre leito de chutney de algas com anchovas

Sobremesas: Pudim de laranja, creme d’Anjou e salada de frutas especiada

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 02 de outubro)

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

28 de Outubro – Comendo com Frida Kahlo

20h30 para todos

Recepção com salada de frutas para Henri IV & espumante

Entradas: Escabeche de camarões (de um aniversário da Frida) & guacamole & bacalhau da Casa (da Frida) com pão

Prato principal: Marreco em mole negro de Oaxaca (um dos hits da cozinha da Frida, mole (molho) servido com peru no seu casamento com Diego Rivera) com polenta.

Sobremesas portuguesas e francesas: Rabanada na calda de açúcar queimado, quindão português, ameixas pretas em calda de vinho, frutas cítricas e especiarias.
R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 23 de outubro)

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

Servimos água gelada filtrada de qualidade, mas os convivas devem trazer suas bebidas de preferência (aqui se bebe o que se gosta), pois não se cobra rolha, ou couvert, água ou manobrista, nem 10%. O estacionamento é na rua, mas seguro.

*Comida com glúten, lactose, proteínas animais e açúcar.

Jantares de Setembro

Pelo visto estamos a precisar de uma nova (e segunda) Independência do Brasil, então comecemos convocando a gula da Imperatriz Leopoldina, esta desconhecida estadista, e partamos para as celebrações no dia 2 de setembro!
Depois, mais para o final do mês, outra festa com comidas da Frida Kahlo: banquete com comida mestiça (asteca com espanhola). Uma construção de sabores sempre muito curiosos.

 

02 de setembro – Jantar da Primeira Independência do Brasil

20 horas para todos

Recepção com caldinho carioca e salada de frutas para Henri IV

Entradas: bolinhos de bacalhau com charque e salada de camarões, verdes, cebola e azeitonas pretas

Principal: Linguiças artesanais (da Charcutaria Costa Ferrer), pastéis e batatas fritas à moda antiga e arroz de festa.

Sobremesas: Pudim, quindão e queijadas de Sintra.
R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 28 de agosto)
Reservas e contato somente por:
contato@mesadesanmiguel.com.br

30 de Setembro – Comendo com Frida Kahlo

20h para todos

Recepção: com salada de frutas para Henri IV & espumante

Entradas: Escabeche de camarões (de um aniversário da Frida) & guacamole & bacalhau da Casa (da Frida) com pão
Prato principal: marreco em mole negro de Oaxaca (um dos hits da cozinha da Frida, mole (molho) servido com peru no seu casamento com Diego Rivera) com polenta.

Sobremesas portuguesas e francesas: rabanada na calda de açúcar queimado, quindão português, ameixas pretas em calda de vinho e especiarias.

R$ 250,00 por conviva
Reserva e pagamento até o dia 25 de setembro

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

Servimos água gelada filtrada de qualidade, mas os convivas devem trazer suas bebidas de preferência (aqui se bebe o que se gosta), pois não se cobra rolha, ou couvert, água ou manobrista, nem 10%. O estacionamento é na rua, mas seguro.

*Comida com glúten, lactose, proteínas animais e açúcar.

Jantares de Agosto

Agosto pode ser o mês do desgosto e dos leoninos, mas também é o mês das maravilhosas comidas mestiças da Índia portuguesa e do México espanhol. Tudo para aproveitar este frio e comer frente à lareira.

Ora, todo o mundo sabe que uma das melhores comidas do mundo é a portuguesa (com certeza!) mas pouca gente sabe que ela foi misturada com a indiana, em Goa, antiga província ultramarina de Portugal. O resultado é uma comida mestiça apaixonante.

Comeremos dela dia 08 de agosto. No final do mês, como sempre no Mesa de San Miguel, jantaremos da comida asteca mestiça com espanhola recolhida nos cadernos culinários de Frida Khalo.

05 de Agosto – Comida mestiça de Goa (hindu com portuguesa)

20h30 para todos

Recepção: Salada de frutas para Henri IV & espumante

Entradas: Goram de legumes e coco e bacalhau à moda de Goa
Principal: Porco vindaloo
Sobremesas: Papos de anjo, creme d`Anjou com salada de frutas especiada, creme caramel

R$ 250,00 por conviva
Reserva e pagamento até o dia 31 de julho

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

 

19 de agosto – Comendo com Frida Kahlo

20h para todos

Recepção: Salada de frutas para Henri IV & espumante

Entradas: Escabeche de camarões (de um aniversário da Frida) & guacamole & bacalhau da Casa (da Frida) com pão
Prato principal: Marreco em mole negro de Oaxaca (um dos hits da cozinha da Frida, mole (molho) servido com peru no seu casamento com Diego Rivera) com polenta.

Sobremesas portuguesas e francesas: Rabanada na calda de açúcar queimado, quindão português, ameixas pretas em calda de vinho, frutas cítricas e especiarias.

R$ 250,00 por conviva
Reserva e pagamento até o dia 14 de agosto

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

Servimos água gelada filtrada de qualidade, mas os convivas devem trazer suas bebidas de preferência (aqui se bebe o que se gosta), pois não se cobra rolha, ou couvert, água ou manobrista, nem 10%. O estacionamento é na rua, mas seguro.

*Comida com glúten, lactose, proteínas animais e açúcar.

– Jantares de julho –

08 de julho – Uma festa como a de Babette (harmonizado com 6 vinhos)

20 horas para todos

Recepção: com salada de frutas para Henri IV & espumante – Bonifácio Rosé

Entrada: sopa de peixes nobres e camarões (já que não temos tartarugas) – Jerez: el maestro sierra.

Primeiro prato: “Blinis com caviar” – vinho branco: La Playa Sauvignon Blanc

Segundo prato: Caille au Sarcophage (codornas no “berço” – para não chocar os incautos) – Côtes du Roussillon, Chapoutier, 2014.

Entremet: Roulade de queijos sobre chutney de algas com anchovas – Alvarinho do Minho.

Sobremesas francesa e portuguesas: Crème d’Anjou com salada de frutas especiada (água), papos de anjopudim do Rei Don José I – Madeira de 70 anos

R$ 410, 00 por conviva
Reserva e pagamento até o dia 03 de julho

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

22 de Julho – Comendo com Frida Kahlo

20 horas para todos

Recepção: com salada de frutas para Henri IV & espumante

Entradas: Escabeche de camarões (de um aniversário da Frida) & guacamole & bacalhau da Casa (da Frida) com pão.

Prato principal: Marreco em  mole negro de Oaxaca (um dos hits da cozinha da Frida, mole <molho> servido com peru no seu casamento com Diego Rivera) com polenta.

Sobremesas portuguesas e francesas: rabanada na calda de açúcar queimado,  quindão portuguêsameixas pretas em calda de vinho, frutas cítricas e especiarias.

R$ 250,00 por conviva
Rreserva e pagamento até o dia 17 de julho

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

Jantar Mix Cultural – em junho

Entre Março e Novembro, o Mesa de San Miguel agenda sempre dois eventos por mês, mas a partir deste mês de junho de 2017, o primeiro evento seguirá sendo uma refeição étnica ou histórica de alguma parte do mundo (cada evento com um menu diverso) e a segunda será sempre com a mesma comida mexicana de Frida Kahlo.

Sejam todos muito bem-vindos!

10 de Junho – Comidas dos 4 cantos do mundo: 20 horas para todos.

Recepção: com salada de frutas para Henri IV & espumante;

Entradas: caldo oriental (Viet-nam) e salada de bacalhau com verduras, legumes e azeitonas (Portugal)
Principal: marreco defumado no chá verde (em duas cocções) com camarões empanados (China) e arroz branco.
Sobremesas: bolinhos de moti com shoyu açucarado (Japão), poe de banana (Polinésia), rabanada em calda de açúcar queimado (Portugal) e creme inglês (França).

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 05 de junho)

Reservas e contato somente por:
contato@mesadesanmiguel.com.br

24 de Junho – Comendo com Frida Kahlo: 20 horas para todos.

Recepção: com salada de frutas para Henri IV & espumante;
Entradas: Escabeche de camarões (de um aniversário da Frida) & guacamole (enquanto existirem abacates no mercado, se não outra salada) & bacalhau da Casa (da Frida) com pão;
Prato principal: marreco em mole negro de Oaxaca. Este mole (molho) foi um dos hits da cozinha da Frida, tendo sido feito com peru no seu casamento com Diego Rivera. Servido com polenta.
Sobremesas portuguesas e francesas: rabanada na calda de açúcar queimado, quindão português, ameixas pretas em calda de vinho, frutas cítricas e especiarias.

R$ 250,00 por conviva
(reserva e pagamento até o dia 19 de junho)

Reservas e contato somente por:
contato@mesadesanmiguel.com.br

Jantares de maio

Duas aventuras gastronômicas ao passado: em 06 de maio, as quase insuperáveis comidas de botecos cariocas e gaúchos e de dois presidentes do Brasil, tais como o caldinho carioca, as almôndegas gaúchas do século 19 e o famoso picadinho à Maria Luiza (ou à JK, ou à Presidente), tudo iluminado pela voz de Sheila Villanova e pelo violão argentino de Derly Oviedo.

Já no final do maio, as comidas mestiças americanas pela mão do Império Colonial Francês, começando pelo bacalhau do Haiti e continuando com o incendiário jambalya (de camarões e porco) como principal, um prato também de Nova Orleans, berço do jazz. Nos dois jantares as sobremesas são francesas e brasileiras.

06 de Maio – Uma outra vez: viva o popular-chique!

Com tangos ao vivo, na voz de Sheila Villanova e na guitarra argentina de Derly Oviedo
20h para todos

Recepção com salada de frutas digestiva e caldinho carioca;

Entrada com almôndegas gaúchas (uma receita brasileira do século 19: de bacalhau com charque e molho especial);

Principal com picadinho à Maria Luíza (de filé com fundo de carne), com farofa de banana e salada de tomates e alcaparras e arroz branco.

Sobremesas: pudim da Rainha Dona Maria I, papos de anjo, creme d’Anjou e salada de frutas em calda de especiarias.

R$ 240,00 por conviva

Reserva e pagamento até o dia 02 de maio

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br

27 de Maio – Jambalaya e comidas do Império Francês

20h para todos

Entrada: bacalhau à moda do Haiti;

Principal: jambalaya com broas de milho;

Depois, suflê de queijos;

Sobremesas: creme caramelo, papo de anjo, salada de frutas especiada e pannacota de iogurte.

R$ 250,00 por conviva

Reserva e pagamento até o dia 22 de maio

Reservas e contato somente por: contato@mesadesanmiguel.com.br